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资江大火焙鱼400g

火焙鱼是湖南的汉族传统名菜,属于湘菜系。将小鱼去掉内脏,用锅子在火上焙干,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃,也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海,现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。

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  • 火焙鱼是湖南的汉族传统名菜,属于湘菜系。将小鱼去掉内脏,用锅子在火上焙干,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃,也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海,现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。



    麻辣火焙鱼的做法:

    1.火焙鱼用清水浸泡2小时

    2.配料清洗过后处理好待用

    3.锅中热油,把葱段、白皮蒜、干辣椒爆香

    4.后把火焙鱼倒入小煸片刻

    5.这时加入食盐、生抽、料酒炒匀

    6.加入半碗清水,小焖3-5分钟

    7.关火后,加入余下的葱段即可


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  • 火焙鱼是湖南的汉族传统名菜,属于湘菜系。将小鱼去掉内脏,用锅子在火上焙干,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃,也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海,现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。



    麻辣火焙鱼的做法:

    1.火焙鱼用清水浸泡2小时

    2.配料清洗过后处理好待用

    3.锅中热油,把葱段、白皮蒜、干辣椒爆香

    4.后把火焙鱼倒入小煸片刻

    5.这时加入食盐、生抽、料酒炒匀

    6.加入半碗清水,小焖3-5分钟

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